Hazme un muñeco de nieve

En nuestra familia nos encanta la Navidad y las chorradicas así que intentamos (siempre que podemos) aunar nuestras pasiones, porque la vida es corta y no da tiempo a todo!

Además,  si Mercadona puede poner los mantecados en Septiembre, nosotros también empezamos ya a crear nuestros adornos DIY para la Navidad!

Aquí tenéis un video para aprender a hacer estos muñequitos tan monos rellenos de arroz, solo hacen falta calcetines viejos, unos botones y telas recicladas y unas manitas de casi 4 añitos :) Lo cual me recuerda que el arroz que nos sobró sigue metido en el horno (a Oli le apetecía arroz para cenar y lo está cocinando XD)

https://www.youtube.com/watch?v=pB4jFqkn8MY

Paté de berenjenas o Baba ganoush

Ingredientes:

1 diente de ajo
2 berenjenas
1/2 limón (el zumo
2 cucharadas de tahin
5 nueces
1 cucharadita de comino en grano
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sesamo para decorar

Preparación:
1.-Abrimos las berenjenas por la mitad y las colocamos en una olla con vaporera o en una vaporera, hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Si no teneis vaporera (en Ikea venden un cacharro muy útil para cualquier olla) pronto pondré mi truco para cocinar al vapor o podeis hacerlas al horno: en una bandeja de horno pincelamos con aceite y las metemos en el horno durante unos 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo. Cuando ya estén tiernas, las dejamos enfriar y les quitamos la piel.
2.- Ponemos los ingredientes en un robot de cocina, picadora o  usamos una batidora y trituramos. 
3.-. Servimos rociando la pasta obtenida semillas de sésamo y podemos comernosla con crudités (palitos de zanahoria, pepino...) o crackers.

De misrecetasdecocinanticancer.com

Tortitas de avena

Deliciosas tortitas de avena, somos adictos!!

Ingredientes para dos personas:

1 tacita de avena
1 tacita de leche (yo uso leche de almendras)
1 huevo (o solo la clara o 1 plátano si no comeis huevo)
1 cucharadita de canela
1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada o 2 de sirope de agave o cualquier otro edulcorante

Mezclamos todos los ingredientes en una batidora, calentamos una sartén con un poco de aceite y doramos nuestras tortitas por ambos lados :) en menos de 10 minutos están hechas!

Es una versión de las tortitas de mi prima Bel!

Dip de Yogur Vegano

Ingredientes:
1 taza de anacardos
1 taza de agua
1 pizca de sal
2 cucharadas de semillas de lino 

Para acompañar: crudités: palitos de zanahoria y pepino.

Picamos todos los ingredientes con un robot de cocina hasta que coja textura cremosita, como de yogurt, y a comer con los palitos de zanahoria y pepino! Está deliciosa.

Del libro "mis recetas de cocina anticáncer" de Odile Fernández.

Ferreros Rocher caseros ¡sin azúcar!

Y para merendar unos riquísimos ferrero caseros

Ingredientes para unos 12 ferreros:


- 80gr de avellanas que picaremos
- 20gr de avellanas para decorar
- 12 avellanas enteras para meter dentro de los ferreros
- 5 o 6 dátiles deshuesados
- 2 cucharadas de cacao en polvo puro (sin azúcar)
- 1 cucharada de sirope de ágave
- 2 cucharadas de agua



Picamos en un robot de cocina los 80gr de avellanas y los dátiles hasta que queden bien picaditos, añadimos el resto de ingredientes, excepto las avellanas enteras y los 20gr de decoración que reservaremos para el final.
Hacemos bolitas con la masa e introducimos una avellana dentro de cada bolita, bien escondida.
Por último, las cubrimos con la avellana picada por fuera. Se pueden servir ya, pero si los metemos un ratito en la nevera están más ricos.


Es una variación de Mis recetas anticáncer

Espaguetis de calabacín y coco!

Riquísimos espaguetis sin gluten (con harina de maiz) 
Los hemos hecho con paté de setas y calabacines :)
También del libro de Odile "Mis recetas de cocina anticáncer"

Seguimos comiendo sano, pero rico: Tortitas de trigo sarraceno

Tortitas sin gluten, leche de vaca ni azúcar. Y el chocolate igual!
Del libro "Mis recetas de cocina anticáncer" de Odile Fernández